Zelený kardamomový prášek 20g

Zelený kardamom má komplexní vůni připomínající svěží, štiplavé tóny eukalyptu a kafru. Lusky, dlouhé asi 1 cm, musí být pro dobrou kvalitu jasně zelené. Patří do botanické čeledi Zingiberaceae (stejně jako zázvor).

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kardamomový prášek je užitečný v dezertech. Je vynikající k ochucení zmrzliny, šlehačky (kterou lze použít jako polevu na náplně dortů) a do těsta na sušenky a směsí na dorty. Oblíbený je krém nebo rýžový pudink s kardamomem a růžovou vodou.

Zkuste přidat špetku kardamomového prášku do dobrého ginového koktejlu.

Botanický název: Elettaria cardamomum

Původ: Guatemala