Vietnamská dlouhá červená paprika 40g

Vietnamská dlouhá červená paprika je vzácná a ceněná paprika s výraznou sladkou a lehce pikantní vůní.
Pěstuje se především v severních provinciích Vietnamu, jako jsou Quang Tri a Quang Binh. Tyto oblasti nabízejí úrodnou půdu a vhodné klima, ideální pro růst rostlin. Pěstitelé často používají tradiční zemědělské postupy, aby si udrželi kvalitu produktu. Je považována za jednu z nejvzácnějších odrůd paprik a je gurmánskou ingrediencí v kuchyni. Pochází z Piper longum, rostliny z čeledi Piperaceae, a produkuje malé, protáhlé plody připomínající mini šišky, dlouhé asi 4 cm. Plody se sklízejí těsně před plnou zralostí, kdy jejich barva zčervená, což zajišťuje sladší a jemnější aroma než u dlouhé černé papriky.
Lusky mají výraznou chuť s aromatickými tóny koření a pryskyřic a nádechem pikantnosti.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ceněný pro svou vytříbenou chuť, lze jej v kuchyni využít mnoha způsoby: jeho kořeněná vůně je ideální pro obohacení omáček a marinád a je ideální pro dochucení masových pokrmů, polévek a dušených pokrmů, kterým dodá nádech mírné pikantnosti a aroma. Původ: Vietnam

Botanický název: Piper longum