Tsire 50g

Tsire je tradiční západoafrická směs, aromatická a sladká, s teplými tóny skořice a muškátového oříšku. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Používá se k dochucení masa a dušených pokrmů. Je také vynikající k dochucení marinád nebo k přímému vtírání směsi na celé kusy masa před vařením. V Nigérii, Ghaně a Togu se používá podobná směs, ale smíchaná s mletými arašídy v hmoždíři nebo přímo s arašídovým máslem. V tomto případě se špízy obalí touto pikantní pastou a poté se vaří.

Složení: Kajenský pepř, nové koření, skořice, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček.