Sůl z řeky Murray 50 g

Nádherná broskvová barva soli z řeky Murray odvozuje její jméno od pramene v Austrálii: řeka Murray se vlévá do řeky Darling v pánvi o rozloze 414 000 čtverečních mil (dvojnásobek rozlohy Německa). Patří mezi nejjemnější soli: její vločky jsou na dotek měkké, ale zároveň uvolňují plnou chuť, která dodává dokonalý nádech mnoha šťavnatým pokrmům, jako jsou saláty nebo salát Caprese, kozí sýr a lehce ochucená zelenina. Díky jemné a lehké struktuře vloček je nejlepší posypat jí pokrmy krátce před podáváním.

Tato říční sůl se získává z vod australské řeky Murray, která je podél svého toku plná minerálů a látek obsažených v některých řasách, jako je karoten, které dodávají vločkám soli jemnou meruňkovou barvu. Řeka Murray pramení v australských Alpách a protéká oblastmi starověkých podzemních ložisek soli, čímž výrazně obohacuje její vody. Intenzivní odpařování v blízkosti ústí řeky v kombinaci s vysokou koncentrací soli v oblasti umožňuje tvorbu tenké vrstvy soli, která se sklízí výhradně ručně. Je to unikátní sůl, jistě jedna z nejjemnějších, složená z nehmatatelných, vločkovitých vloček, extrémně jemných a bez zápachu. Vločky se v ústech rychle rozpouštějí a zvýrazňují chuť pokrmů, aniž by ji přebíjely. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Dobře se hodí k zelenině, rybám a pokrmům s jemnou chutí. Díky své jemné chuti je nejlepší ji přidávat až na konci, před podáváním, nikoli během vaření. Původ: Austrálie