Silná máta peprná 10g

Máta peprná, známá také jako máta klasnatá, je divoká, vytrvalá bylina původem z Evropy, ale pěstovaná a ceněná po celém světě. Její malé, kopinaté listy, pokryté jemnými chloupky, jsou jasně zelené a pouhým dotykem uvolňují silnou, svěží a pronikavou vůni. Tato aromatická bylina má intenzivní chuť, ať už se používá čerstvá nebo sušená, díky esenciálním olejům obsaženým v jejích listech.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Máta peprná se používá ve sladkých i slaných pokrmech. Je klíčovou ingrediencí tradičních receptů v některých zemích a regionech světa (například anglosaská mátová omáčka nebo řecké tzatziki) a dodává každému pokrmu svěžest a charakter. Často se kombinuje se zeleninovou bází, dokonale se hodí ke skopovému, jehněčímu nebo kozímu masu. Je obzvláště vhodná k tučným rybám, pokrmům z jednoho hrnce, jako je kuskus, a k těstovinovým předkrmům. Vynikající je v kombinaci s čokoládou, používá se při výrobě pečiva a sirupů, které tvoří základ granit a zmrzlin. Je také oblíbená pro výrobu nálevů, bylinných čajů, odvarů, likérů a grappy.

Botanický název: Máta piperita