Semínka koriandru, indická odrůda, 30 g

Koriandr patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae) a pochází z Řecka a Malé Asie. Jeho semena jsou kulovitá a béžové barvy. Odrůda používaná v Indii, která má mírně odlišné aroma než to, které je běžně dostupné v naší zemi, má o něco větší a mírně oválná semena.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Semena koriandru, široce používaná v kuchyních po celém světě, mají přetrvávající aroma s mírnou kořeněností a citronovou dochutí. Jsou nezbytnou ingrediencí v indických kari, jihoamerických chilli papričkách a severoafrických dušených pokrmech. V práškové formě se také často používá k dochucení sušenek, pečiva a chleba.

Botanický název: Coriandrum sativum