Semínka kmínu 50g

Kmín je semeno rostliny pocházející z Blízkého východního Středomoří, ale nyní je rozšířen po celém světě. Jeho semena jsou podobná semenům anýzu a fenyklu, jejichž je členem, ale jsou tenčí a tmavší. Patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae).

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Semena kmínu se často používají k ochucení sýrů, uzených mas a pečeného masa.
Ve vegetariánských pokrmech uvolňují svou vůni na bramborách, luštěninových polévkách a pečivu, jako je chléb, sušenky a koláče. Jedním z nejznámějších pokrmů s použitím těchto semen je cizrnový falafel. Semena kmínu lze také kombinovat se semeny fenyklu a máty pro přípravu trávicích bylinných čajů.

Botanický název: Cuminum cyminum