Semínka celeru 50g

Semínka celeru jsou malá, voňavá a mírně hořká. Patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae). V Evropě je celer známý především jako základní zelenina nebo kulinářská příchuť (spolu s mrkví a cibulí). V Indii se však celer pěstuje především pro svá semena, která se hojně používají jako koření.

KULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: V našich kuchyních se malá semínka celeru mohou používat k dochucení kysaného zelí, nakládané zeleniny nebo bramborového salátu (zejména v Německu a Maďarsku). Mohou také dochutit slaný chléb a sušenky, vařenou zeleninu a luštěniny. Pokud vám vadí celé semínko, lze je rozdrtit v hmoždíři nebo rozemlít na prášek, ale mějte na paměti, že chuť bude intenzivnější. Semínka celeru jsou nezbytnou složkou celerové soli, která ochucuje „dokonalou“ Bloody Mary.

VLASTNOSTI: Odvar z celerových semínek má trávicí účinky, může mít močopudný účinek a pomáhat při léčbě cystitidy.

Botanický název: Apium graveolens