Sečuánská/Sečuánská zelená paprika 20g

Sečuánská zelená paprika (nebo sečuánská) je falešná paprika pocházející z provincie S'-čchuan v jihozápadní Číně. Vůně sečuánské zelené papriky je svěžejší a aromatičtější než u běžné sečuánské papriky, s převážně citrusovými a osvěžujícími tóny. Nehodí se do mlýnku na pepř; nejlépe se drtí v hmoždíři nebo elektrickém mlýnku na koření. Pro dosažení nejlepšího aroma z této bobule se doporučuje ji před použitím několik minut sušit (bez tuku a tekutiny) na horké pánvi. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Velmi dobře se hodí k rybám a zelenině, čerstvému ​​ovoci a ovocným dezertům.

Původ: Čína Botanický název: Zanthoxylum piperitum