Ras el Hanout 50g

„Ras el Hanout“ doslova znamená „vedoucí dílny“, což možná naznačuje vynikající chuť směsi, vlajkového produktu mistra koření. Je to skutečně velmi bohatá a komplexní směs a existuje mnoho variant, které uspokojí každý vkus. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Používá se v marocké kuchyni a v celé severní Africe pro chutné recepty na bázi masa, jako je skopové nebo hovězí maso, k dochucení rýže a kuskusu nebo jako potírko k potření a ochucení masa před vařením. Vzhledem ke svým komplexním aromatům by Ras el Hanout mohl být zajímavou alternativou k dodání živé nóty majonéze (i veganské) k namáčení crudités nebo k dochucení jogurtové omáčky podávané s krutony jako aperitiv.

Složení: kubebový pepř, dlouhý pepř, koriandr, zázvor, černý pepř, kmín, mnichský pepř, nigella, kardamom, malaguetový pepř, semínka fenyklu, kurkuma, muškátový oříšek, galangal, jeřabiny, badyán, hřebíček, skořice, bobkový list, květy jasmínu, květy levandule.