Přírodní sezam 70g

Sezam je malé semínko bylinné rostliny z čeledi Pedaliaceae, původem z Indie. Bílá odrůda se vyskytuje převážně v západním světě, zatímco černá odrůda se používá především na východě.
Po opečení má příjemně sladkou chuť s oříškovou dochutí.

KULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Snadno se hodí k široké škále pokrmů z celého světa: salátům, restované zelenině, rýži, obalování masa a ryb, chlebu, focaccii a slanému pečivu. Při použití v salátech nebo jako koření se doporučuje suché opékání na pánvi pro zjemnění chuti a zvýšení její příjemnosti. Bílý sezam je také velmi bohatý na oleje a lze z něj připravit pastu (tahini) nebo lisovat, aby se získal vynikající olej pro syrové koření.

Botanický název: Sesamum indicum