Prášek z karobu 50g

Rohovník je obzvláště dlouhověký, stálezelený strom typický pro středomořskou vegetaci.

Jeho plody, lusky rohovníku, jejichž sladká dužina a semena se konzumují, se používaly po tisíciletí a poté byly prakticky zapomenuty. Jejich využití bylo nedávno přehodnoceno, protože sušená sladká dužina je dobrým sladidlem a vynikající náhradou kakaa, takže je vhodná pro ty, kteří mají potíže s trávením nebo netolerují čokoládu.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Dužina rohovníku je sladká a vhodná do sladkých pokrmů, jako jsou sušenky a krémy, nebo k obohacení jogurtu a mléka. Lze ji však použít i do slaných receptů, jako je chléb, palačinky a dokonce i čerstvé domácí těstoviny.

Botanický název: Ceratonia Siliqua