Pomerančové kůry 30g

Pomerančovník je ovocný strom patřící do čeledi rutovitých (Rutaceae). Pochází z jihovýchodní Asie, ale v současnosti se pěstuje v celém Středomoří. Aromatickou částí pomeranče je kůra, která se pro snadné použití dehydratuje a naseká na malé kousky. Pomerančová kůra se nasekává a suší při nízkých teplotách, aby si zachovala své charakteristické přirozené aroma. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Používá se také k výrobě mnoha likérů a destilátů nebo k výrobě elixírů a bitterů k ochucení koktejlů. Kůra se také může jemně namlít, čímž se získá prášek používaný k dochucování vařených i studených pokrmů. Botanický název: Citrus aurantium (sladká odrůda)