Penja černý pepř 40g

Pepř (Piper nigrum) je rostlina patřící do čeledi piperovitých (Piperaceae). Pepř penja je vzácný produkt pěstovaný na plantážích penja ve východním Kamerunu. Tato specifická sopečná oblast, bohatá na vodní zdroje, se vyznačuje jedinečným mikroklimatem, které pepři dodává zvláštní a výraznou chuť. Bobule jsou černé, kulovité a pravidelné.
Od roku 2013 se pepř penja těší mezinárodnímu uznání CHZO (chráněné zeměpisné označení), které zaručuje vysoký standard kvality. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tento konkrétní pepř, zejména pro svou intenzivní, bylinnou vůni, je vynikající k dochucení zvěřiny, vepřového a hovězího masa, ale je také perfektní do luštěninových polévek a chutných ryb, jako jsou makrely a sleďové. Mnoho znalců jej považuje za jeden z nejlepších pepřů na světě.

Původ: Kamerun Botanický název: Piper nigrum