Modrý sléz 15g

Jemné, barvínkově modré květy slézu patří do čeledi slézovitých (Malvaceae) a rostou na pláních i kopcích, často divoce v zeleninových zahradách a sadech. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Stejně jako všechny jedlé květiny se i tyto květiny používají jako dekorace na pokrmy. Skvěle se hodí také do kopřivového rizota, noků a zeleninových omelet a smažených placek. Květy slézu se také dobře hodí k dezertům, jako jsou muffiny a kynuté koláče. Unikátní kombinací je „horský koláč“ z těsta z pohankové mouky a květů slézu, plněný marmeládou z divokých ostružiníků. VLASTNOSTI SLEZU: Květy slézu se často používají jako nálev pro odvary s čistícími a zklidňujícími účinky. Díky bohatému obsahu slizu jsou známé svými změkčujícími, protizánětlivými a žaludečně ochrannými vlastnostmi. Botanický název: Malva Sylvestris