Mletý zázvor. 50 g

Zázvor patří do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) a pochází z Číny. V současné době se pěstuje ve všech tropických oblastech světa. Částí zázvoru používanou při vaření je oddenek, který se dehydruje a naseká.
Chuť je osvěžující a štiplavá, s citronovou vůní v kombinaci s nádechem kořeněnosti.
Hojně se používá v asijské kuchyni, ale také v severní Evropě, kde se používá zejména k dochucování dezertů a sušenek.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ve formě dehydrovaných kostek se zázvor používá hlavně v nálevech a odvarech nebo k dochucování pepřových či kořeněných směsí, které si můžete připravit doma dle své chuti.

VLASTNOSTI ZÁZVORU: Zázvor má antiemetické a protizánětlivé účinky v případech mořské nemoci a těhotenství. Přidání špetky mletého zázvoru nebo čajové lžičky dehydrovaných kostek do čaje, bylinkových čajů nebo nálevů má vynikající trávicí účinky.

Botanický název: Zingiber officinale