Mitmita 50g

Etiopská kuchyně obecně není pro vybíravé jedlíky! Mitmita, směs koření pocházející z Etiopie, má červenooranžovou barvu, teplou, přetrvávající vůni a velmi silnou, štiplavou pálivost. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tato směs je klíčovou ingrediencí v kiftu, pokrmu připravovaném ze syrového hovězího masa marinovaného v mitmitě. Místní také krájejí syrové maso na kostičky a před konzumací ho namáčejí do směsi koření. Může také dodat lahodnou pikantní chuť grilovaným špízům. Směs mitmita lze také použít k dochucení restované zeleniny a pokrmů z fazolí a luštěnin obecně. Složení: kajenský pepř, kmín, kardamom, černý pepř, česnek, hřebíček, skořice, sůl 10 %.