Matcha čaj 30g

Matcha čaj je speciální druh japonského zeleného čaje používaného při čajovém obřadu.
Jeho jemný, zářivě zelený prášek se získává procesem, který zahrnuje nejprve napaření listů kamélie čínské (camellia sinsensis), poté jejich sušení a nakonec rozemletí. Kromě ceremoniálních a rituálních aspektů je matcha čaj také a především skutečnou ingrediencí používanou jako přírodní barvivo, koření a dochucovadlo, a to díky své výrazné a výrazné chuti, kterou dodává pokrmům, ve kterých se používá. Díky přítomnosti chlorofylu má chuť zpočátku bylinné tóny, následované taniny, které dodávají svíravý pocit, a nakonec rozhodně příjemný sladko-hořký závěr. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Matcha čaj je neuvěřitelně všestranný produkt. Kromě tradičních asijských pokrmů se hojně používá v cukrárnách a kavárnách po celém světě. Zelené cappuccino z matchy je slavné, spolu s mléčnými koktejly a smoothie. Dalším velmi oblíbeným dezertem z matchy je zelené tiramisu. Jeho extrémně jemný prášek dělá z matchy výjimečnou ingredienci do čokolád, zmrzlin, krémů a dezertů. Lze jej také použít do různých těst na chléb nebo do měkkých, kynutých dezertů.