Listy koriandru 10g

Koriandr patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae) a pochází z Řecka a Malé Asie. Nasekané a sušené listy lze přidávat do polévek, marinád a dušených pokrmů.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Listy koriandru mají silnou, výrazně štiplavou chuť, kterou ne vždy ocení ti, kdo je ochutnávají poprvé. Jsou však základní ingrediencí mnoha pokrmů z mnoha kuchyní po celém světě, od Jižní Ameriky po Indii a Afriku. V Itálii je nejvíce známý pro svou roli v šíření etnické kuchyně. Navzdory své velmi silné chuti a vůni se dobře hodí k mnoha ingrediencím, od masa po ryby, od korýšů po luštěniny.

Botanický název: Coriandrum sativum