Kůra čínské červené sukcirubry 30g

Chinivec je strom z rodu chinivec, který patří do čeledi Rubiaceae, původem ze Střední a Jižní Ameriky (Peru a Bolívie) a nyní se pěstuje v celém tropickém pásmu. Používanou částí je kůra a její alkaloidy; účinné látky mají silnou hořkou chuť, a proto se po staletí používají v likérech a bylinných přípravcích.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kůra chinivec se může použít k přípravě extraktů, nápojů a elixírů. Vynikající likéry se získávají macerací kůry v čistém alkoholu s přídavkem dalšího koření a citrusové kůry. Nálev lze také zředit horkou vodou a vytvořit tak vynikající zimní zahřívací a trávicí nápoj.

VLASTNOSTI: Chinivec je známý svými účinky proti bolesti, antipyretiky a eupeptika. Ve skutečnosti se běžně používá ke stimulaci trávení. Lze jej také použít k potlačení účinků nízkého krevního tlaku. V minulosti se ve farmaceutické oblasti účinné látky v chinivec účinně používaly k boji proti malárii a souvisejícím horečkám.

Botanický název: Cinchona succirubra pavon