Kerblík 10g

Kerblík je divoce rostoucí jednoletá rostlina, která roste na loukách a v lesích.
Tuto bylinu lze použít místo petržele, které se velmi podobá, ale liší se jemnější chutí, zejména když jsou listy čerstvé. Používá se především ve francouzské kuchyni, v Itálii je méně rozšířená, i když si jistě zaslouží přehodnocení. KULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Sušený produkt má o něco intenzivnější vůni a chuť než čerstvé listy a lze jej použít v pokrmech, jako jsou omelety, polévky, aromatické obalované pokrmy, omáčky, náplně, čerstvé těsto na těstoviny, koření na maso, ryby nebo zeleninu a marinády.
Botanický název: Anthriscus cerefolium