Jalovcové bobule z Itálie 20g

Certifikovaný italský jalovec, sklizený ve střední Itálii. Vůně jalovcových bobulí je jedinečná, jemná a dřevitá s lehkou pryskyřičnou dochutí.

KULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Dokonale se hodí k masům obecně, zejména ke zvěřině. V mnoha středoevropských zemích se používá k ochucení masových koláčů, paštik, klobás a pokrmů z jater. V severní Evropě se také hojně používá k nakládání. A konečně, je charakteristickou příchutí velmi oblíbeného destilátu, ginu. Jalovcové bobule lze rozemlít na pastu s česnekem, rozmarýnem, solí a trochou oleje, čímž se vytvoří potěr, kterým se maso před vařením potírá. Jemně pryskyřičná vůně má tendenci tlumit silnou chuť slaných mas, aniž by přehlušila nebo změnila jejich chuť.

VLASTNOSTI: Čaj z jalovcových bobulí zklidňuje kašel, zatímco inhalace jsou užitečné při bronchitidě a nachlazení.

Botanický název: Juniperus communis