Iris Fiorentina - Kosatec 40g

Kosatec je botanický druh patřící do čeledi kosatcovitých (Iridaceae) a rodu Iris (Iris), který zahrnuje přibližně 300 druhů oddenků nebo cibulovitých rostlin. Kosatec florentský má elegantní, bílé květy s mírně protáhlým tvarem.
Čerstvě sklizený oddenek má výrazně nepříjemný zápach, ale po složitém procesu sušení vytváří intenzivní a smyslnou vůni se sladkými fialkovými tóny. Historicky se používal v parfumerii, a to jak jako vůně, tak jako fixativ, a má schopnost harmonizovat a zvýrazňovat aromata v kombinaci aromatických bylin.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kosatec je důležitou složkou mnoha ginů. Lze jej také použít k výrobě sirupů a extraktů pro ochucování koktejlů.