Hippokrates 50g

Hippocras je kořeněné víno, jehož původ sahá až do starověkého Říma. Ve středověku bylo dobře známé a ceněné. V moderní době jistě ustoupilo do pozadí, ale někteří ho dodnes připravují a oceňují jeho vlastnosti. Praxe přidávání koření a medu do vína byla ve starověku rozšířená. Směs koření používaná k přípravě tohoto uklidňujícího nápoje, v minulosti často používaného jako lék nebo tonikum, kombinuje silné aroma, které nacházejí dokonalou rovnováhu s kyselostí vína. Hippocras je nejprve ve vůni a poté na patře vysoce aromatický a ne příliš sladký. Hořký tón v dochuti a mírná pikantnost činí tento elixír zajímavým. Je obzvláště vhodný pro zimní období a doporučuje se na konci bohatého a vydatného jídla pro stimulaci trávení.

Pokud máte nachlazení, doporučujeme zředit velkorysé 5 cm Hippocrasova vína vroucí vodou a vypít horké. Účinek bude senzační!

POUŽITÍ V KUCHYNI: Jak se připravuje Hippocratesův čaj? Existují dvě možnosti:
STUDENÁ: Zalijte litrem červeného vína a polovinou sáčku kořenící směsi Hippocrates. Nechte louhovat v lednici nebo na chladném místě alespoň týden. Poté sceďte a přidejte 3 lžíce cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
HORKÁ: Přiveďte k varu polovinu lahve červeného vína s polovinou sáčku kořenící směsi, poté vypněte oheň, přikryjte a nechte hodinu louhovat. Tento postup opakujte ještě dvakrát, poté sceďte, přidejte druhou polovinu vína a 3 lžíce cukru a míchejte, dokud se nerozpustí. Pokud chcete, můžete cukr nahradit jemným medem, například akáciovým medem. Toto ochucené víno můžete skladovat v lednici asi dvacet dní (ale nemyslíme si, že vydrží tak dlouho!). Složení: kasie, skořice, hřebíček, zázvor, galangal, kardamom, rajská zrna, černý pepř.