Guerande celozrnná šedá sůl 130g

Guerandská sůl, přírodní a celá, vyráběná z mořské vody ve starověkých bretaňských solných pánvích ve formě velkých krystalů, může být použita v kuchyni ve všech přípravách, které vyžadují hrubou sůl. První solné pánve se objevily ve 3. století, ale jejich skutečný rozvoj sahá až do 10. století, a to díky práci mnichů z opatství Landévennec. Prostřednictvím složité sítě nádrží a kanálů se do nádrží dostává voda z Atlantského oceánu a zahříváním a odpařováním se pomalu koncentruje, dokud sůl nekrystalizuje, aniž by došlo k bělení. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Chuť této soli svědčí o jejím původu: komplexní směs minerálních chutí kontrastuje se slanými tóny. Je to velmi všestranná sůl: je vhodná k přípravě libových ryb i tučných kusů masa, ale lze ji použít i se zeleninou, při přípravě kynutých výrobků a ke konzervování citronů nebo ryb. Je to vynikající celá a přírodní sůl.

Původ: Francie, Bretaň