Granulovaná kurkuma 50g

Kurkuma je rostlina pocházející z jihovýchodní Asie a nyní se pěstuje v tropických oblastech světa. Indie je v současnosti největším světovým producentem i spotřebitelem. Použitou částí kurkumy není krásný květ, ale oddenek s charakteristickou zlatooranžovou barvou. Jakmile oddenky kurkumy plně dozrají, sklidí se, promyjí, blanšírují ve vroucí vodě, poté se oloupou a nakonec se rozemelou na granulované kousky.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Mletá/granulovaná kurkuma se může použít v různých přípravách, ale v podstatě všechny jsou vhodné pro horké nebo studené nálevy. Z granulí kurkumy se dá také připravit vynikající odvar, který se může pít horký nebo studený s plátkem citronu pro osvěžení chuti. Je také vynikající pro alkoholické nálevy a do hořkých nápojů a likérů.

Botanický název: Curcuma longa