Estragon 10g

Estragon patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) a pochází ze Střední Asie. Používají se sušené a nasekané listy.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Estragon je aromatická bylina se sladkou, ale silnou vůní s tóny anýzu. Používá se zejména ve francouzské kuchyni k dochucení omáček, vinaigrette, majonézy nebo hořčice. Velmi dobře se hodí k rybám a korýšům.

Botanický název: Artemisia dracunculus