Citronová verbena 10g

Citronová verbena je malý keř patřící do čeledi sporýšovitých (Verbenaceae). Termín citriodora, obsažený v jejím vědeckém názvu, okamžitě odhaluje jednu z hlavních charakteristik rostliny: citronovou vůni, kterou uvolňuje. Listy, nejvonnější část této rostliny, jsou dlouhé a úzké, zdrsněné chmýří a krásné světle zelené barvy. Při tření uvolňují silnou vůni díky esenciálnímu oleji, který obsahují. Proto se listy citronové verbeny používají především v kuchyni.

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tento produkt, čerstvý i sušený, se hojně používá v kuchyni. Kromě odvarů a bylinných čajů je jeho svěží citrusová vůně ideální pro výrobu likérů a sirupů. Je vynikající k dochucení sorbetů, granit, ovocných salátů, krémů a dezertů. Citronová verbena se také může použít k výrobě aromatických koření na maso, ryby a zeleninu nebo k dochucení náplní do ravioli či voňavých masových kuliček.

Botanický název: Aloysia citriodora