Chilli vločky Aleppo 30g

Alepské papriky jsou pojmenovány po stejnojmenném syrském městě, kde se tradičně pěstují po staletí, ale produkují se také v Turecku, zemi, ze které tato várka pochází.
Zpracování zahrnuje sklizeň plně zralé papriky a následné částečné sušení na slunci po dobu asi deseti dnů. Poté se odstraní semínka a rozdrtí se na lupínky s přídavkem soli. Nakonec probíhá finální fáze sušení, po které se papriky lehce okoření olivovým olejem, který jim dodá lesklý vzhled a zároveň si zachová jasnou barvu a hladkou, sladkou chuť. PIKANTNÍ: 3/10
VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Jedná se o chutnou, nepálivou chilli papričku, vhodnou do všech pokrmů, i těch nejjemnějších. Vynikající je syrová na saláty, sýry a ryby. Velmi dobře se hodí i k rybám a grilovanému kuřeti, pro ty, kteří preferují mírnou míru pálivosti.

Původ: Turecko