Černý pepř Banasura 40 g

V obzvláště úrodné oblasti vhodné pro pěstování papriky, v severovýchodní Kérale, se pěstuje velmi unikátní paprika, a to jak co se týče metody pěstování, tak i doby sklizně.
Rostliny se vypěstují na podpěrách do značné výšky 15 metrů a plody se sklízejí později než u jiných odrůd, když se blíží dozrání. Vzniká tak extrémně aromatická paprika, která rozvíjí vonné a intenzivní tóny. Nízký výnos rostlin, ruční sklizeň a sušení na slunci přispívají k tomu, že paprika Banasura je poměrně vzácnou paprikou, určenou pouze pro znalce.
VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Voňavá a intenzivní, je to speciální produkt a zároveň vhodný do jakéhokoli pokrmu. Je obzvláště vhodná k vařeným nebo syrovým rybám, mořským plodům, chobotnicím a sépiím.

Původ: Banasura, Wayanad, Kérala - Indie Botanický název: Piper Nigrum