Celý zelený kardamom 30g

Zelený kardamom má komplexní vůni připomínající svěží, štiplavé tóny eukalyptu a kafru. Lusky, dlouhé asi 1 cm, musí být pro dobrou kvalitu jasně zelené. Patří do botanické čeledi Zingiberaceae (stejně jako zázvor).

VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kardamom se běžně používá do dezertů a lze jej použít k výrobě jedinečného ochuceného cukru, který lze přidat do těsta na sušenky a dortové směsi nebo k dochucení kávy. Obzvláště dobře se hodí ke kuřecím pokrmům. Semena kardamomu lze také louhovat pro přípravu kořeněného čaje nebo vynikajícího ginového koktejlu.

Botanický název: Elettaria cardamomum

Původ: Guatemala