Bhútánský pepř 20g

Bhútánský pepř, známý také jako citronový pepř, není pravý pepř; nepatří do čeledi Piper nigrum, ale patří do čeledi Zanthoxylum, stejně jako známější sečuánský pepř. Bobule jsou velmi podobné sečuánským pepřům, jen o něco menší a tmavší hnědé. Vůně je velmi intenzivní, citronová se suchými, dřevitými tóny.
Stejně jako všechny rostliny z čeledi Zanthoxylum se vyznačuje mírným znecitlivěním. Po ochutnání okamžitě pocítíte brnění, následované mírným znecitlivěním na jazyku a v celých ústech. Mírná pikantnost v kombinaci s intenzivní vůní citronu a grapefruitu zaručuje jedinečný a osobitý chuťový zážitek. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ideální pro předkrmy z ryb a korýšů, bílé maso a hlavní chody z ryb. Lze jej použít celý, mletý nebo drcený. Bhútánský pepř používejte střídmě, protože má určitou intenzitu. Původ: Bhútán