{"product_id":"pepr-mackhen-20g","title":"Pepř MacKhen 20g","description":"\u003cp\u003ePepř Mac Khen, známý také jako vietnamský sečuánský pepř, je extrémně aromatický produkt pocházející z Indočíny.\u003cbr\u003e\nToto koření pochází z bobulí Zanthoxylum rhetsa, trnitého keře patřícího do čeledi Rutaceae, blízkého příbuzného slavnějšího sečuánského pepře. Pěstování pepře Mac Khen se soustřeďuje především v horských oblastech severního Vietnamu, zejména v provinciích Lai Châu a Lào Cai. Tyto oblasti nabízejí ideální klima a úrodnou půdu pro růst rostlin. Sklizeň se tradičně provádí ručně místními komunitami, které předávají pěstitelské a sklízecí techniky z generace na generaci.\u003cbr\u003e\nDrobné plody se po dozrání suší na slunci a získávají charakteristickou hnědou barvu.\u003cbr\u003e\nZe senzorického hlediska vyniká citrusová a kořeněná vůně s pozadím terpentýnu, dřeva a pryskyřice z borových šišek. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Jeho jedinečná chuť může vylepšit širokou škálu pokrmů, od bílého masa přes mořské plody až po zeleninu. Často se používá do marinád, polévek a smažených pokrmů, kde dodává pikantní citrusový nádech. Je klíčovou součástí tradiční vietnamské kuchyně, kde se používá k dochucení grilovaného kuřete a pečeného vepřového masa. Je také vynikající v alkoholickém nálevu do bitterů nebo koktejlů. Původ: Vietnam Botanický název: Zanthoxylum rhetsa\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468320639,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Mac-khen-20g.jpg?v=1778065398","url":"https:\/\/koreni-shop.shop\/products\/pepr-mackhen-20g","provider":"Koření Shop","version":"1.0","type":"link"}