{"product_id":"kurkuma-madras-150g","title":"Kurkuma Madras 150g","description":"\u003cp\u003eKurkuma patří do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) a pochází z jihovýchodní Asie, ačkoli je nyní rozšířená v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Dodává se v práškové formě sytě žlutooranžové barvy.\u003cbr\u003e\nČástí kurkumy používanou při vaření je oddenek, který se nejprve blanšíruje ve vroucí vodě, poté se loupe a nakonec dehydruje. Protože dehydrovaná kurkuma je velmi tvrdá, téměř vždy se komerčně prodává v práškové formě, protože by bylo extrémně obtížné ji rozdrtit v domácím náčiní.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kurkuma je jednou z dochucovadel, která se nejlépe hodí k jinému koření a má zajímavou vlastnost mísení chutí. Z tohoto důvodu se v indické kuchyni široce používá k dochucení téměř všech druhů pokrmů: zeleniny, luštěnin, ryb, masa, rýže. Od starověku se na Východě a Středním východě používá jako koření, přírodní barvivo a lék. Nedávný výzkum potvrdil pozoruhodné léčivé vlastnosti kurkuminu, aktivní složky kurkumy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI KURKUMY: Kurkuma a její hlavní aktivní složka, kurkumin, mají silné antioxidační a trávicí vlastnosti, zejména napomáhají trávení tuků. Kurkumin má zřejmě významné protinádorové vlastnosti díky svým antioxidačním a protizánětlivým účinkům na buněčné úrovni. Používá se také v ájurvédské medicíně jako detoxikační prostředek na játra, protože podporuje trávení tuků.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Curcuma longa\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472451903871,"sku":null,"price":227.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Curcuma-di-Madras-150-gr.jpg?v=1778065145","url":"https:\/\/koreni-shop.shop\/products\/kurkuma-madras-150g","provider":"Koření Shop","version":"1.0","type":"link"}